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記事: 知っておきたい!明太子の正しい冷凍保存方法と、解凍方法!

知っておきたい!明太子の正しい冷凍保存方法と、解凍方法!

明太子の賞味期限

MENTIEの明太子の賞味期限は、到着して解凍後5日程度、冷凍の場合は半年ほどです。
MENTIEの場合は、冷凍便により冷凍状態でお届けしますので、到着後にすぐに全部を解凍せず、すぐに食べる分は解凍、それ以外は冷凍保存としておくのがおすすめです。

 

冷凍保存する前にすること

明太子を箱から取り出し、すぐに食べる分とそれ以外を分けるときに、保存前のひと手間で、解凍するときにすぐ食べられる状態になってなっておすすめです。

届いた状態の明太子がこちら
※こちらはMENTIE KIREKO 150G with Bagで届く明太子の大きさです

冷蔵状態の明太子を手でパリッと1本ずつに分けます。


すぐに食べない分の明太子は、冷凍状態のうちに、包丁で一口サイズに切り分けておきましょう。


解凍してから切り分けようとすると、解凍後の明太子は柔らかくなっており、切り分けるのが非常に難しくなるため、冷凍状態のときに切り分けるのがおすすめです。
※明太子を、パスタなど料理の具材として使う場合はこの限りではありません。

 

明太子の冷凍方法

冷凍状態で切り分けた明太子は、ラップで包み冷凍庫で保存しておきましょう。

 

綺麗に並べて

 

ラップで包みます。

 

何本かある場合はそれぞれ別でラップに包むと、食べたい分だけ解凍できるようになります。

 

明太子の解凍方法

明太子の解凍方法は3つあります。

  1. 自然解凍
  2. 前日から冷蔵庫に移動させ解凍
  3. 流水解凍

今回は、3番目の流水解凍について解説します。

すぐに食べたいけどまだ明太子がキンキンに冷凍されているということもあるでしょう。そんなときは一番早く解凍できる方法の「流水解凍」がおすすめです。

ラップに包まれた明太子を、その状態のままジップロックなど、空気や水が侵入しない袋に入れます。

ジップロックなどに入れた明太子を、ボウルなど水が貯まる容器に入れ、そこに蛇口から直接水を流し入れます。
水の勢いはそこまで強くする必要はないですが、水の勢いが弱すぎると明太子が解凍されずらいので、勢いを調整しながらやってみてください。

10分ほどすると、明太子は解凍されますので、すぐに食卓に並べることが可能です。
お急ぎの際はぜひ、流水解凍をお試しください。

 

その他、明太子について知りたいこと、わからないことなどがあればMENTIEの意見としてご回答できることもあると思いますので、お問い合わせや各SNSなどのコメントなどでいつでもご質問などお待ちしております。

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